طریقه مصرف روغن کنجد

طریقه-مصرف-روغن-کنجد

اگر طریقه مصرف روغن کنجد درست باشد میتواند به عنوان منبع غنی از امگا ۶ باشد و مزایای بسیاری برای بدن داشته باشد

روغن کنجد یک روغن خوراکی محبوب است که عطر و طعم خاصی به بسیاری از غذاها میدهد.

در ادامه به مزایای این دانه ی مغذی میپردازیم

روغن کنجد چیست؟

روغن کنجد از دانه های شگفت انگیز کنجد گرفته میشود و به عنوان یک ماده غذایی استفاده میشود که در عین حال خاصیت دارویی نیز دارد

مصری های باستان از حدود ۱۵۰۰ سال پیش از میلاد از روغن کنجد برای درمان درد استفاده میکردند

در چین برای بیش از ۳۰۰۰ سال به عنوان مواد غذایی، دارو و جوهر استفاده شده است

در یونان و روم از روغن کنجد برای درمان بیماریهای پوست و مو استفاده میشده و اعتقاد بر این بوده که اکسیر جوانی و افزایش زیبایی است

ترکیب روغن کنجد

روغن کنجد حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان های طبیعی به نام سزامول، سسامولین و روغن سزامین است. سزامین یک لیگنین با خواص ضد التهابی است و حاوی ویتامین E است که به حفظ پوست شما کمک می کند.

در همین حال، سسامولین دارای بیش از دوازده خواص مفید دارویی دارویی است که بیشتر آنها برای بهبود سلامت قلبی و عروقی تلاش می کنند.

روغن کنجد حاوی ۱۵ درصد چربی اشباع، ۴۲ درصد اسید اولئیک و ۴۳ درصد اسید لینولئیک امگا ۶ است که ترکیباتی مشابه با روغن بادام زمینی دارد.

طریقه-مصرف-روغن-کنجد

مزایای روغن کنجد

روغن کنجد دارای خواص ضد باکتری، ضد ویروسی و آنتی اکسیدانی طبیعی است و بسیاری از مطالعات مزایای درمانی خود را اثبات می کند.

 

چگونه روغن کنجد را تهیه کنیم؟

دانه های کنجد برای درست کردن روغن فشرده و خرد می شوند.

روش های مختلفی برای این روغن وجود دارد که شامل تکنیک های دستی فشرده یا روش های استخراج شیمیایی هستند.

بعضی از تکنیک های معمول عبارتند از سرد کردن (کلدپرس)، فشار دادن و یا گرم کردن دانه ها.

بهترین روش برای تولید روغن کنجد روش کلدپرس است که در آن مواد مغذی و آنتی اکسیدان های سالم حفظ میشوند

پس در هنگام خرید روغن کنجد دقت کنید که به روش کلدپرس تهیه شده باشد

طریقه مصرف روغن کنجد

طریقه مصرف روغن کنجد بسیار است یکی از روشهای استفاده از روغن کنجد به صورت موضعی است.

برای کاهش سینوزیت مزمن میتوان چند قطره از این روغن را داخل بینی خود بریزید

همچنین به عنوان یک دهانشویه برای کاهش درد گلو و از بین بردن باکتریهای سرماخوردگی استفاده کرد.

این روغن به سرعت جذب پوست میشود و پوست را نرم و شاداب میکند و از پوست شما در برابر قارچ محافظت کند

اما استفاده زیاد از روغن برای پوست میتواند مضر باشد .

چراکه روغن کنجد سطح بالایی از امگا ۶ را داراست که میتواند سلول های پوست شما را شکننده و مستعد ابتلا به اکسیداسیون کند.

برای پیشگیری از این مورد پیشنهاد میشود ابتدا روغن کنجد را به ناحیه کوچک پوست خود بمالید. اگر به دانه های کنجد آلرژی داشتید به هیچ وجه از آن استفاده نکنید زیرا ممکن است منجر به واکنش های آلرژیک شود.

همچنین توصیه می کنم زنان باردار هنگام مصرف دانه های کنجد و روغن کنجد، به شدت احتیاط کنند

اثرات القاء هورمون، باعث انقباض رحم است که می تواند منجر به زایمان زودرس یا سقط جنین شود

روغن-کنجد


برای خرید روغن کنجد ارگانیک اینجا را کلیک کنید

 

۰ نظر ۰ ۰

چای سفید چیست

چای_سفید_چیست

چای سفید چیست؟

چای سفید لطیف ترین نوع چای است که طعم ملایمی و شیرینی دارد و تلخ نیست.

چای سفید چین اول برداشت است و از گلبرگ های تازه ای که هنوز پرز دارند به دست میآید.

در اول بهار ، غنچه ی چای را قبل از باز شدن چیده و در آفتاب خشک میکنند.

درواقع مهمترین تفاوت چای سفید با چای های دیگر نوع فرآوری آن است.

چای سبز را در معرض حرارت قرار میدهند تا رطوبت آن گرفته و خشک شود. اما چای سفید را در دمای پایین اتاق یا با استفاده از نور خورشید خشک میکنند.

بنابراین پلی فنل های چای حفظ میشود و چند برابر چای سیاه یا چای سبز خاصیت دارد.

ویتامین ها و مواد معدنی چای سفید:

  1. چای سفید دارای ویتامین B۱ (تیامین) است که به تولید انرژی از طریق تبدیل غذا و بهبود گوارش کمک میکند و اشتها را افزایش میدهد.
  2. همچنین دارای ویتامین B۲ (ریبوفلاوین) است که برای سلامتی پوست، چشم ها و اعصاب و متابولیسم انرژی مفید است.
  3. ویتامین B۶ موجود در چای سفید نیز به آزاد شدن انرژی غذا و افزایش متابولیسم انواع پروتئین کمک میکند.
  4. ویتامین C(اسید اسکوربیک) موجب بهبود زخم و ترمیم شکستگی و مبارزه با برخی انواع شایع عفونت های ویروسی و باکتریایی میشود.
  5. ویتامین K از لخته شدن خون و کمک به متابولیسم استخوان پیشگیری میکند.
  6. این چایی همچنین دارای کاروتن است که پس از گوارش، به ویتامین A تبدیل می شود و موجب بهبود بینایی و سلامتی پوست میشود.
  7.  سرشار از مواد معدنی است از جمله: منگنز ، پتاسیم، روی، فلور، پلی فنلها.
  8. دارای انواع آنتی اکسیدان های طبیعی است: فلاونویدها و کتچین ها، گروهی از ترکیب های پلی فنلی هستند.

طرز تهیه چای سفید:

روش دم کردن چای سفید مثل چای سبز است.

به این صورت که آب را جوشانده و بعد از حدود ده دقیقه که دمای آب به هشتاد درجه سانتیگراد رسید،

یک یا دو قاشق چای سفید را داخل فنجان ریخته و آب را به آن اضافه کنید و یک درپوش روی ظرف قرار دهید،

پس از پنج تا هشت دقیقه، چایی دم میکشد.

دقت کنید که آنتی اکسیدان های چای سفید مانند چای سبز به دمای بالا حساس بوده و از بین میروند، به همین دلیل از آب جوش استفاده نکنید و اجازه دهید آب جوشیده به دمای هشتاد درجه برسد، سپس چایی را دم کنید.

 

بدون شک نوشیدن یکی دو فنجان چای سفید در طول روز فواید بسیاری دارد و با وجود گرانتر بودن نسبت با سایر چای ها(چای سیاه یا سبز) ارزش استفاده را دارد.

میتوان چای سفید را مانند چای سیاه یا سبز در هر زمان از شبانه روز نوشید و از خواص شگفت انگیز آن بهره برد.

 

برای خرید چای سفید ارگانیک اینجا را کلیک کنید

۰ نظر ۰ ۰

روغن زیتون فرابکر


روغن زیتون فرابکر یا فوق بکر، روغن زیتون تصفیه نشده است که با کیفیت‌ترین نوع روغن زیتون به شمار می‌رود

در واقع روغن زیتون انواع مختلفی دارد که به روش استخراج روغن زیتون بازمیگردد و نه نوع زیتون.

بر اساس این نوع دسته بندی روغن زیتون ها به سه نوع روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بکر، روغن زیتون معمولی تقسیم میشوند.

از میان تمام انواع روغن‌های زیتون، روغن زیتون فرابکر دارای بیشترین خواص برای سلامتی می‌باشد

۰ نظر ۰ ۰

به چه محصولی ارگانیک بگوییم

شاید شما هم جز آن دسته از افراد باشید که به شناخت محصولات ارگانیک و استفاده از مواد ارگانیک ترغیب شده باشید.

اما چطور میتوان از ارگانیک بودن محصول مطمئن باشیم؟

در ادامه مطلب به پروسه ی ارگانیک شدن یک محصول میپردازیم

۰ نظر ۰ ۰
درباره ما
آرتیشو گیاهی بسیار قدیمی است که در طب سنتی سابقهای دیرینه دارد.در برخی از مناطق دنیا مثل نواحی مرکزی و غربی مدیرترانه قدمت 2500 ساله دارد.این گیاه در حال حاضر در بسیاری از مناطق دنیا کشت میشود هم مصارف دارویی دارد و هم مصارف غذایی و خوراکی. هدف این وبلاگ این است تا با استفاده از تخصص دکتران و اساتید دانشگاه در مورد این گیاه منحصر بفرد اطلاع رسانی نماید
طراح قالب : عرفـــ ـــان قدرت گرفته از کلید سل