گیاه شناسی کنگر فرنگی
گیاهی است علفی ، خشن و ساقه زیر زمینی چند ساله دارد.این گیاه از خانواده کاسنی است . برگ ها طویل و خاکستری رنگ است و گل ها در انتهای ساقه تشکیل میشود. غوزه های دارد که حاوی تعداد زیادی براکته میباشد(فلس ها یا براکته ها خوراکی است). کاشت آن در فضای آزاد صورت میگیرد. گیاه مذکور با بذر و پاجوش تکثیر میوشد.
منبع:artichoke-daroo.blog.ir